Café de filtro · Málaga
Curso de brewing en Málaga: prepara, prueba y ajusta.
Aprende cómo el agua, la molienda, la receta y el método transforman cada taza. Formación presencial para quienes quieren comprender el café de filtro.
Ver formaciones de brewingMás que seguir una receta.
En brewing, una pequeña variación puede cambiar la claridad, el cuerpo o el equilibrio de la taza. Trabajamos la relación entre molienda, agua, proporción, tiempo y técnica de vertido para que sepas qué variable modificar y por qué.
Iniciación compara métodos por gravedad e inmersión y relaciona molienda, agua y proporción con la taza. Intermedio incorpora medición y gráfico de control; Profesional profundiza en agua, refractometría y granulometría. El folleto de Ganbaru exige para Profesional Brewing Intermedio certificado y tres meses de experiencia posterior. La certificación depende de superar las evaluaciones correspondientes.
Formaciones de brewing.
Precios de las doce modalidades SCA aprobados por Ganbaru. En cada nivel, ambas opciones comparten duración y contenido formativo; cambia la evaluación SCA. Confirma requisitos y próxima fecha antes de inscribirte. La compra online de cursos aún no está activa.
Un taller breve para explorar el café de filtro. Cuéntanos qué te gustaría aprender y te confirmaremos el programa vigente.
Consultar este taller ↗Brewing Iniciación
Formación presencial · 7 horas · una jornadaCompara métodos por gravedad e inmersión, ajusta molienda y proporción, observa el papel del agua y del filtro y aprende a evaluar la taza y cuidar el equipo. Ambas modalidades comparten las mismas 7 horas y el contenido formativo.
Sin evaluación SCA
275 €Incluye formación. No incluye examen ni título SCA.
Consultar sin evaluación ↗Con evaluación SCA
375 €Incluye formación y evaluación. La certificación exige superar las pruebas correspondientes.
Consultar con evaluación ↗Brewing Intermedio
Formación presencial · 14 horas · dos jornadasPara quien ya tiene una base en Brewing: diseña recetas, ajusta el molino, mide con refractómetro e interpreta fuerza y extracción con el gráfico de control. Ambas modalidades comparten las mismas 14 horas y el contenido formativo.
Sin evaluación SCA
478 €Incluye formación. No incluye examen ni título SCA.
Consultar sin evaluación ↗Con evaluación SCA
578 €Incluye formación y evaluación. La certificación exige superar las pruebas correspondientes.
Consultar con evaluación ↗Brewing Profesional
Formación presencial · 21 horasControl de extracción, agua, refractometría y granulometría para modular el perfil sensorial. El folleto exige Brewing Intermedio certificado y al menos tres meses de experiencia posterior. Ambas modalidades comparten las mismas 21 horas y el contenido formativo. No hay plazas online abiertas.
Sin evaluación SCA
665 €Incluye formación. No incluye examen ni título SCA.
Consultar sin evaluación ↗Con evaluación SCA
765 €Incluye formación y evaluación. La certificación exige superar las pruebas correspondientes.
Consultar con evaluación ↗La certificación SCA depende de superar las evaluaciones correspondientes. Consulta condiciones, requisitos y alcance del precio antes de inscribirte.
Dudas habituales
¿Es necesario tener equipo en casa?
El material necesario para asistir se confirmará antes de publicar cada convocatoria.
¿Puedo pasar directamente a un nivel avanzado?
Consulta los requisitos del nivel que te interesa y cuéntanos tu experiencia previa.
Ganbaru Coffee School
Aprender con Mario Perelló.
Mario combina el trabajo diario con el café de especialidad y la formación presencial. En clase, cada explicación se lleva a la práctica: preparar, probar, ajustar y volver a intentarlo.
Cuéntanos tu experiencia y el curso que te interesa. Te ayudaremos a valorar el nivel adecuado y a confirmar los requisitos antes de inscribirte.
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Estamos preparando nuevas convocatorias. Envíanos tu interés y, si quieres, solicita un aviso cuando se publiquen. Este formulario no reserva una plaza.
También puedes escribir a info@ganbarucoffee.com.
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