Taller de Brewing Intensivo: Domina el Filtro en Málaga (5 Horas)

Aprende a controlar el café de filtro con criterio, no solo a repetir recetas. Este taller presencial intensivo combina una hora de teoría y cuatro horas de práctica para comprender qué cambia realmente una extracción.

Antes de comprar: confirma la próxima fecha y disponibilidad.

Qué aprenderás

• Ajuste de molienda, ratio, temperatura, tiempo y turbulencia
• Técnicas de vertido, preinfusión y control del flujo
• Uso de AeroPress, Origami, Kalita y V60
• Elección de filtros y lectura sensorial de la taza
• Influencia del agua en la extracción
• Cómo analizar resultados y construir tus propias recetas

Detalles

• Duración: 5 horas
• Formato: presencial y eminentemente práctico
• Lugar: Ganbaru Coffee Roasters, Calle José Calderón 42, Campanillas, Málaga
• Dirigido a: entusiastas y baristas que quieren mejorar su técnica
• Formador: Mario Perelló, AST SCA y tostador profesional

Practicarás con cafés de temporada dentro de un tostador real, relacionando origen, proceso, tueste y receta.