Ganbaru Coffee

Taller de Brewing Intensivo: Domina el Filtro en Málaga (5 Horas)

Name: Taller de Brewing Intensivo: Domina el Filtro en Málaga (5 Horas)
Brand: Ganbaru Coffee
SKU: WRK-BREW-5H
Price: 150.0 EUR
Availability: InStock

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Taller de café

5 horas

presencial y eminentemente práctico

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Aprende a controlar el café de filtro con criterio, no solo a repetir recetas. Este taller presencial intensivo combina una hora de teoría y cuatro horas de práctica para comprender qué cambia realmente una extracción.

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Qué aprenderás

Ajuste de molienda, ratio, temperatura, tiempo y turbulencia
Técnicas de vertido, preinfusión y control del flujo
Uso de AeroPress, Origami, Kalita y V60
Elección de filtros y lectura sensorial de la taza
Influencia del agua en la extracción
Cómo analizar resultados y construir tus propias recetas

Detalles

Duración: 5 horas
Formato: presencial y eminentemente práctico
Lugar: Ganbaru Coffee Roasters, Calle José Calderón 42, Campanillas, Málaga
Dirigido a: entusiastas y baristas que quieren mejorar su técnica
Formador: Mario Perelló, AST SCA y tostador profesional

Practicarás con cafés de temporada dentro de un tostador real, relacionando origen, proceso, tueste y receta.

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