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Ganbaru Coffee

Nicaragua Nueva Segovia Xarisma

Nicaragua Nueva Segovia Xarisma

€15,00 EUR
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chocolate con leche, caramelo, ciruela y mandarina

Dipilto, Nueva Segovia, Nicaragua

espresso y filtro

Un lavado nicaragüense dulce, achocolatado y lleno de fruta de hueso. Nicaragua Nueva Segovia Xarisma combina chocolate con leche, caramelo, ciruela y mandarina en una taza redonda, limpia y muy agradable.

Perfil en taza
  • Notas: chocolate con leche, caramelo, ciruela y mandarina
  • Carácter: dulce, equilibrado, achocolatado y afrutado
  • Recomendado para: espresso y filtro

Ficha del lote
  • Origen: Dipilto, Nueva Segovia, Nicaragua
  • Productor: exportador familiar de Nueva Segovia
  • Variedades: Catimor, Catuaí y Catuaí Rojo
  • Altitud: 1.200–1.300 m s. n. m.
  • Proceso: lavado tradicional con fermentación aeróbica
  • Cosecha: 2025–26
  • Puntuación: 83,50 SCA

Proceso lavado tradicional

Tras el despulpado, el café fermenta de forma aeróbica, se lava y se clasifica por densidad. El secado al aire libre preserva la limpieza de la taza y realza el chocolate, el caramelo y la fruta del lote.

Bolsa de 250 g. Disponible en grano o molido para tu método.

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