Curso SCA Brewing Intermedio

Pasa de preparar café a medir, interpretar y corregir la extracción. Brewing Intermedio profundiza en dispositivos, molienda, agua, ratios, refractometría y control de resultados.

Antes de comprar: confirma requisitos, próxima convocatoria y disponibilidad.

Contenido

• Dispositivos y orden de extracción
• Humedecimiento y elementos esenciales de la preparación
• Grado de tueste y ajuste del molino
• Ratios y diseño de recetas
• Medición con refractómetro
• Gráfico de control de preparación
• Análisis sensorial, corrección y mantenimiento

Detalles

• Nivel: intermedio
• Duración: 14 horas en dos jornadas
• Horario habitual: 10:00–14:00 y 15:00–18:00
• Formato: presencial en Málaga

Certificación: la titulación SCA se obtiene tras superar satisfactoriamente la evaluación teórica y práctica correspondiente.