Ganbaru Coffee

Curso SCA Barista Profesional

Name: Curso SCA Barista Profesional
Brand: Ganbaru Coffee
SKU: SCA-BAR-PRO
Price: 750.0 EUR
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€750,00 EUR

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Curso SCA · profesional

21 horas

presencial en Málaga

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El nivel más avanzado del itinerario SCA Barista. Diseñado para profesionales que quieren analizar el espresso, la leche, el agua y la operación de barra con profundidad técnica y criterio de gestión.

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Requisitos

Haber superado y certificado el nivel Barista Intermedio y contar con al menos tres meses de experiencia posterior.

Contenido

Química del café verde y tostado
Factores físicos y químicos de la extracción
Análisis avanzado de espresso
Química, medición y tratamiento del agua
Análisis sensorial de origen, proceso, tueste y preparación
Composición de la leche y consistencia de la microespuma
Flujo de trabajo y gestión de cafetería

Detalles

Nivel: profesional
Duración: 21 horas
Formato: presencial en Málaga

Certificación: la titulación SCA se obtiene tras superar satisfactoriamente la evaluación teórica y práctica correspondiente.

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