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  • Etiqueta Colombia Wush Wush de Ganbaru Coffee
  • José Amir Garzón en Finca Villa Karina, Planadas, Tolima
  • Cerezas maduras en los cafetales de Finca Villa Karina
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Ganbaru Coffee

Colombia Wush Wush

Colombia Wush Wush

€26,00 EUR
€26,00 EUR
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ciruela, fresa, frambuesa y fruta madura

Planadas, Tolima, Colombia

filtro y espresso afrutado

Un Wush Wush natural, sedoso y cargado de fruta madura. Colombia Wush Wush expresa ciruela, fresa y frambuesa en una taza compleja, intensa y muy aromática, con un dulzor envolvente y un final largo.

Perfil en taza
  • Notas: ciruela, fresa, frambuesa y fruta madura
  • Carácter: sedoso, complejo, intenso y muy afrutado
  • Recomendado para: filtro y espresso afrutado

Ficha del lote
  • Origen: Planadas, Tolima, Colombia
  • Productor: José Amir Garzón
  • Finca: Villa Karina
  • Variedad: Wush Wush
  • Altitud: 1.600–1.750 m s. n. m.
  • Proceso: natural con fermentación anaeróbica
  • Cosecha: 2026
  • Puntuación: 86,75 SCA

Proceso natural anaeróbico

Las cerezas completamente maduras se seleccionan y fermentan durante 56 horas en condiciones anaeróbicas. Después se secan en marquesinas y se realiza una nueva selección para retirar las cerezas que no cumplen el punto óptimo, preservando la limpieza, la uniformidad y la intensidad frutal del lote.

Bolsa de 250 g. Disponible en grano o molido para tu método.

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