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  • Etiqueta Colombia Rose Watermelon de Ganbaru Coffee
  • Cerezas de café en Finca El Silencio, Buenavista, Quindío, Colombia
  • Sara Gutiérrez en el laboratorio de Finca El Silencio, Quindío, Colombia
  • Secado de café en camas africanas en Finca El Silencio, Quindío, Colombia
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Ganbaru Coffee

Colombia Rose Watermelon

Colombia Rose Watermelon

€23,00 EUR
€23,00 EUR
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pétalos de rosa, melón, manzana y lima

Buenavista, Quindío, Colombia

filtro y espresso afrutado

Un Caturra honey, floral, jugoso y tremendamente expresivo. Colombia Rose Watermelon ofrece una taza limpia y aromática, con pétalos de rosa, melón, manzana y lima, una acidez brillante y un cuerpo sedoso.

Perfil en taza
  • Notas: pétalos de rosa, melón, manzana y lima
  • Carácter: floral, jugoso, brillante y sedoso
  • Recomendado para: filtro y espresso afrutado

Ficha del lote
  • Origen: Buenavista, Quindío, Colombia
  • Productora: Sara Gutiérrez
  • Finca: El Silencio
  • Variedad: Caturra
  • Altitud: 1.600 m s. n. m.
  • Proceso: honey con mosto de Gesha e infusión de pétalos de rosa
  • Cosecha: 2026
  • Puntuación: 86 SCA

Proceso honey experimental

Tras una selección cuidadosa de las cerezas, el café se despulpa y fermenta con mosto de Gesha e infusión de pétalos de rosa antes del secado al sol. El proceso busca amplificar el carácter floral y frutal del Caturra sin perder limpieza, dando como resultado una taza muy aromática, jugosa y de textura sedosa.

Bolsa de 250 g. Disponible en grano o molido para tu método.

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