Ganbaru Coffee
El Salvador Miramar
El Salvador Miramar
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Notas: azúcar moscovado, flor blanca, frambuesa, limón y té verde
Apaneca-Ilamatepec, El Salvador
filtro y espresso afrutado
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Un Bourbon honey anaeróbico, floral y profundamente dulce. El Salvador Miramar combina azúcar moscovado, flor blanca, frambuesa, limón y té verde en una taza elegante, compleja y muy aromática.
Perfil en taza
- Notas: azúcar moscovado, flor blanca, frambuesa, limón y té verde
- Carácter: dulce, floral, afrutado y elegante
- Recomendado para: filtro y espresso afrutado
Ficha del lote
- Origen: Apaneca-Ilamatepec, El Salvador
- Productor: Andrés Salaverria
- Finca: Miramar
- Variedad: Bourbon
- Altitud: 1.425–1.700 m s. n. m.
- Proceso: honey anaeróbico con secado Sleeping Bag
- Cosecha: 2025–26
- Puntuación: 87,5 SCA
Proceso honey anaeróbico
Las cerezas se recolectan y clasifican manualmente por maduración, fermentan en condiciones anaeróbicas y después se despulpan. El secado se realiza al aire libre mediante la técnica Sleeping Bag, que potencia el dulzor, la fruta y la limpieza del lote.
Bolsa de 250 g. Disponible en grano o molido para tu método.
