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El curso SCA Brewing Profesional va dirigido a aquellas personas que hayan realizado el nivel intermedio con éxito y certificado, aparte deben de tener desde entonces al menos 3 meses de experiencia. Es ideal para personas que quieren alcanzar el nivel más alto (Profesional) de conocimientos del módulo de Brewing SCA.
Los temas del curso:
Manejo y entendimiento del “Control Brewing Chart”
Modulación de sabores cambiando extracciones
Química del agua y como afecta al sabor y la extracción
Tratamiento del agua
Medición de la calidad del agua (durezas, pH, tds...)
Trabajo más intenso con refractómetro
Granulometría
Duración: 21 horas
La titulación SCA se obtiene una vez superado el curso teórico/práctico con éxito.
