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En este curso, se presentan al alumno los conocimientos básicos sobre el café y se sientan las bases para adquirir las habilidades prácticas de la técnica de la leche y el latte-art, al mismo tiempo que utilizando prácticas de salud y seguridad y atención al cliente.
Temas del curso:
Granos de café
Gestión del espacio de trabajo y flujo de trabajo
Proceso del espresso: Molido, dosificación y prensado
Extracción y elaboración
Cata
Leche
Menú de espressos
Limpieza, salud y seguridad
Calidad del agua
Servicio al cliente y gestión de la cafetería
Duración del curso: 7 horas (incluyendo examen práctico)
El curso es de una jornada de 10h a 14h y de 15h a 18h
La titulación SCA se obtiene una vez superado el curso teórico/práctico con éxito.
