Curso SCA Barista Intermedio

Formación para baristas con experiencia que quieren comprender mejor la extracción y trabajar con mayor consistencia. El nivel intermedio profundiza en café, espresso, leche, análisis sensorial, flujo de trabajo y servicio profesional.

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Contenido

• Variedades, orígenes, procesos y efecto del tueste
• Desgasificación, solubilidad y variables de extracción
• Dosificación, distribución y prensado consistentes
• Análisis sensorial del espresso y ajuste de recetas
• Leche, bebidas vegetales, texturización y latte art
• Flujo de trabajo, higiene, atención al cliente e inventario

Detalles

• Nivel: intermedio
• Duración: 14 horas en dos jornadas
• Horario habitual: 10:00–14:00 y 15:00–18:00
• Formato: presencial en Málaga

Certificación: la titulación SCA se obtiene tras superar satisfactoriamente la evaluación teórica y práctica correspondiente.